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看看新闻Knews记者调查发现，为消费者提供选择依据的商家照片，确实存在造假现象，让人防不胜防。
有商家在某平台上展示的照片，无论是门头、还是店内，就餐空间宽敞、店面也十分整洁，让消费者看了颇为信任。
正如眼见为实，记者根据实际地址来到该商家的现场却发现，该店铺只是一个藏身于某大厦的“黑厨房”，无论是招牌、还是内部环境，都和照片大相径庭。
在该店家“后厨房”的两侧，也有数家类似的餐饮店，期间不断有外卖小哥在此进进出出。
记者再度比对了外卖平台的信息，平台上商家均提供了门面、大堂照片，与实际显然相差甚远。
那么平台标记为品牌连锁的餐饮店，是否可以让消费者放心吗？答案也是不一定...
在某外卖平台上，一家月销量2000+的连锁寿司店，店招的海报十分精致，还宣称上海直营门店22家，外卖更是80元起送。
然而当看看新闻Knews记者根据地址找到这家线下门店时，却根本没见到所谓的日式装潢门面和日式风大堂，剩下的只有一间不接受堂食的简陋狭窄的外卖小店。
其实，把照片变“照骗”，堂而皇之地出现在网络订餐平台上的“幽灵外卖”店铺已非第一次出现。除了网上信息与实际严重不符它们有的套用证件、甚至多家餐厅共用一个地址！早在2016年时，看看新闻Knews就曾有过报道。
2016年9月，在饿了么平台上，琪佳粥店、Mini咖喱和星期一便当，这三家店留的地址都是上海市黄浦区蒙自路341号，用的也都是同一张名为连来餐馆的执照，但三家店的门头照片却各不相同。
那么蒙自路341号究竟是哪家店？事实是，哪家都不是，这里竟还有第四家店。这第四家店叫奇味特色馄饨店，老板娘既没有听说过琪佳粥店，也不知道什么Mini咖喱，她的店里根本不卖咖喱和粥，而这家馄饨店已经在这个实实在在的地址上开了十六七年了。
馄饨店老板娘说，营业执照上写的连来餐馆就是他们家，门牌号码是对的，蒙自路341号和343号就他们一家店。
Mini咖喱还不算彻底的幽灵，至少送餐电话可以打通，只不过对方不清楚蒙自路上为何没有他们的店，称“我现在是在分店，这个店是在浦东南路”。琪佳粥店和星期一便当，则根本无从联系。
同样，在上海市虹口区广中路609-613号的门面地址，在饿了么平台上，同属于轰咖咖喱、辛生活麻辣香锅、何止小厨和周大虾龙虾盖浇饭四家店铺共用！而记者当时实地探访发现，该地址是一家老昌盛苏州汤包馆，店员表示名为荣鼎鸡粥店的执照和餐饮许可是属于他们的。
而在汤包馆隔壁，一个没有任何标识的小门里，外卖配送员进进出出。小房间分为两部分，后厨加工菜品，然后从小窗递出来。橱柜里，可以找到周大虾、何止、辛生活等多个餐厅的包装袋。屋内悬挂着被老昌盛店员宣称了所有权的营业执照和餐饮许可。一块小黑板上，写着营业额1.5万的字样。
更离奇的是，在某知名外卖平台上，有不同招牌、售卖不同产品的店铺，外观和内景照片却一模一样。这些照片疑似由经营“代P照片”业务的卖家提供。而这些卖家聚集在部分电商平台上，有店铺号称月销量上千，疑似已成产业链。
据餐饮行业人士披露，外卖市场有一些“中介”，专门替人代开线上店铺。随后，这些“幽灵外卖”通过付费推广的方式进入平台搜索显示前排，成为“热门店铺”，误导消费者下单。此外，还有一些商家，本身并不直接制作外卖餐食，而是通过在平台注册虚假的“影子店铺”，为线下的“黑厨房”引流，从中收取差价。
数据显示，网上外卖已经融入普通人的日常生活。截至去年12月，我国网上外卖用户规模达5.21亿，占网民整体的48.8%。但随着行业的发展，食品安全卫生、外卖配送、维权难等问题，已经成为消费者投诉的焦点。
对于屡屡曝出的“舌尖上的隐患”，2020年修订的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》中，明确要求入网餐饮服务提供者必须依法取得食品经营许可证、应当具有实体经营门店；并要求外卖平台严格执行审查登记制度，确保入网餐饮服务提供者的资质和相关信息真实有效。
根据相关规定，外卖平台要确保入驻商家上传信息的真实性，比如在饿了么申请开店，需要提供实体门店的门脸照片，店内照片等材料才能够通过审核。此后还有区域业务经理上门检查核验。
看看新闻Knews记者向外卖平台进行了反映，饿了么客服表示会引起重视，将问题同步到市场，由区域经理去进行审核。
但从实际情况来看，除了外卖商家知法犯法之外，平台没有尽到审查义务，是导致部分脏乱差“黑厨房”混入的主要原因之一。而由于网络餐饮经营具有虚拟性、隐蔽性和跨地域性等特点，监管中也存在隐患发现难、调查取证难、有效查处难等问题。
对此，中国食品产业分析师朱丹蓬认为，整治“幽灵外卖”要对症下药、多管齐下。平台方面作为“守门人”，首先必须从内部机制入手，切实承担起责任来。一方面，要对商家提供的经营执照、门店地址、门店照片等材料进行百分百核实。据媒体调查，只提供身份证、银行卡信息，就能在外卖平台成功上线一家“黑餐馆”，此类现象还一定程度地存在，需要从根本上杜绝。另一方面，平台要确保上门核验能够切实发挥作用，不能让核验人员被外卖商家轻易骗过，甚至与外卖商家联手做局。如果发现上门核验人员有违规行为，应当严加处罚。
朱丹蓬同时指出，对于“幽灵外卖”的行政监管，也要着眼于全方位、全流程，进一步加强力度和提升速度。对外卖商家和平台，都要进行不定期的抽查和突击检查。检查要到位，不能流于形式。一旦发现违法违规行为，要加大处罚力度。从此前处罚的部分案件来看，相关部门对外卖平台的平均处罚金倾不过10多万元，相比平台巨大的交易量和交易金额而言，可谓是“九牛一毛”，也就无法对平台形成震慑。值得注意的是，外卖小哥作为对接外卖商家和消费者的桥梁，往往是最先能发现店家存在“照骗”问题的人员，应当鼓励他们用举报等方式，发挥监管作用。此外，消费者也要积极行动起来，在选择外卖店铺时要擦亮眼睛，多看看店铺信用和评价，不为“幽灵外卖”提供接单的机会。而一旦发现问题，要大胆向平台、向行政部门和消费者投诉。
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